☆野菜たっぷり餃子☆
☆sweets☆ @cook_40100024
野菜が たっぷり入った餃子です♪
味が ついているので タレは お好みでどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
自分好みの味の餃子を作りたくて♪
いろいろ試して このレシピに なりました(^^)
☆野菜たっぷり餃子☆
野菜が たっぷり入った餃子です♪
味が ついているので タレは お好みでどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
自分好みの味の餃子を作りたくて♪
いろいろ試して このレシピに なりました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜・キャベツは洗ってみじん切りにします(フードプロセッサーかカッターがあると便利です)
- 2
キッチンペーパーなどで包んで汁気を軽く絞っておきます
(だいたい350g〜400gになります) - 3
玉ねぎも細かくみじん切りにします
野菜のみじん切りと玉ねぎのみじん切りを合わせて500gくらいになりました(^^) - 4
ボウルに豚ひき肉と塩、塩麹を入れ粘り気がでるまでよくこねます
-
- 5
＊調味料を加え よくこねます
- 6
みじん切りにした野菜を入れ混ぜ合わせます
-
- 7
餃子の皮で包み、フライパンにならべます(油はひかなくてもいいです)
-
- 8
お湯を少し入れます(50mlくらい)
フタをして皮が少し透明になるまで中火で蒸し焼きにします - 9
フタを開けてサラダ油を全体に回しかけて(大さじ1位)パリッとなるまで焼きます
- 10
お好みで ポン酢や ラー油などで どうぞ(^^)
コツ・ポイント
野菜により水分の量がかわりますが だいたいお肉1:5野菜+玉ねぎにしています(^^)
豚ひき肉は 脂身の多い方が おいしいです♪
つくれぽ
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