かぶの葉と豚こま切り干し煮物のお惣菜
YUKIポン太くん @cook_40245303
大量買いして、お漬物を作った後のかぶの葉と皮、おいしく頂きます♪
このレシピの生い立ち
かぶの漬物を作って、かぶの葉を有効利用したくて、お惣菜風にしてみました(^o^ゞ
我が家の
朝ごはんのつくり置きお惣菜です。
かぶの葉と豚こま切り干し煮物のお惣菜
大量買いして、お漬物を作った後のかぶの葉と皮、おいしく頂きます♪
このレシピの生い立ち
かぶの漬物を作って、かぶの葉を有効利用したくて、お惣菜風にしてみました(^o^ゞ
我が家の
朝ごはんのつくり置きお惣菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はスライスして千切りにしてから、レンジで1分ほどチン(辛味を抜きます)
- 2
豚こまと生姜をあわせておき、なじませてください。
- 3
サラダ油を大さじ1位フライパンに入れ、2を弱火で炒り煮します。
- 4
かぶの葉はざく切りにしてください
- 5
料理酒大さじ２位、だしの素少々を加えます。かぶの皮、葉の根元を入れ、炒め合わせます。
野菜などの水分がでてきます。 - 6
切り干し大根を一掴みそのままフライパンに入れ、旨みを染み込ませてください❗❗
-
- 7
切り干し大根の甘味が含まれるから、戻さず、入れてください。
コツです☆(^^)/ -
- 8
野菜の水分を炒り煮しながら、切り干し大根を一掴み位追加して、かぶの葉を色どりに入れてください
- 9
かぶの葉、皮などはお漬物のあまり具合により、分量は多少多くなってもOK ❗
- 10
白だし、ごま油などで味付けをお好みでどうぞ(^人^)
-
コツ・ポイント
切り干し大根を戻さず使うから、甘味があり、手間がなく、奥薗先生乾物レシピのアレンジです。
切り干し大根を戻さないで使うのが、おいしいコツ♪
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