フライパンを熱しサラダ油をひいて豚肉を巻き終わりを下にして並べる。

中火で転がしながらしっかり火を通す。
火が通ったらしょうゆ、みりん、酒を加える。

フライパンをゆすりながらまんべんなくからめ、汁気がなくなり照りがでるまで煮詰める