かぼちゃ餡を作る。
レンジでやわらかくなるまで加熱

やわらかくなったら皮をはぎ取りマッシャーで潰して★の砂糖と牛乳を混ぜる。
今回は皮も刻んで入れました。

シフォン生地を作る。
卵の卵黄と卵白を分けてとりあえず卵白は冷凍庫に入れて置く。

卵黄に砂糖２０g、なたね油、牛乳、米粉を泡立器で混ぜながら順に入れる。

冷凍庫から卵白を出してかために泡立てる。途中残りの砂糖４０gを入れる。

型に流し入れる。
シフォン型がないので、普通の丸型のまん中に湯飲みを置いて代用してます。

１８０℃のオーブンで30分焼く。
焼き上がったら逆さまにして冷ます。かぼちゃが重いので注意してください。