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ほたてのチャウダー
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ほたてのチャウダー-レシピのメイン写真

ほたてのチャウダー

青森のほたて屋さん
青森のほたて屋さん @cook_40246180

大好きなクラムチャウダーもベビーホタテを使えば食べ応え満点の満足メニューになりました!
このレシピの生い立ち
一口サイズのベビーホタテはどんな料理にもぴったりです!
寒い季節、体が温まる美味しい料理ができないかな?と思い作ってみました。冷凍庫にあったベビーホタテと家にある野菜、調味料であっという間に出来上がり♪

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材料

2~3人分
  • ベビーホタテ 100g
  • ★ベーコン 50g
  • ★玉ねぎ 1/2個
  • ★じゃがいも 1/2個
  • ★にんじん 1/4本
  • バター 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ3
  • ●コンソメ 1個
  • ●塩コショウ 少々
  • ●水 200cc
  • 牛乳 300cc
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作り方

  1. 1

    ★の具材を1㎝の角切りにする。

    • ほたてのチャウダー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを入れ、1を炒める。
    玉ねぎが透き通るくらいになったらベビーホタテを加え、軽く炒めあえる。

    • ほたてのチャウダー作り方2写真
  3. 3

    火を止めて小麦粉を入れ、具材になじむように混ぜ合わせる。

    • ほたてのチャウダー作り方3写真
  4. 4

    ●を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

    • ほたてのチャウダー作り方4写真
  5. 5

    最後に牛乳を加え弱火で温め、塩コショウで味を調えたら出来上がり。

コツ・ポイント

ベビーホタテを入れたら激しく炒めすぎない!優しく混ぜるくらいでOKです。
スープのとろみがサラッとした方が好みの方は水分を増やすなどして調整してください。

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青森のほたて屋さん
青森のほたて屋さん @cook_40246180
2016/03/01 01:05に公開
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このレシピのキーワード

チャウダー にんじん ベーコン じゃがいも ベビーホタテ バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19751341
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