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⁂ポリポリ食感⁂切干大根の和え物⁂
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⁂ポリポリ食感⁂切干大根の和え物⁂-レシピのメイン写真

⁂ポリポリ食感⁂切干大根の和え物⁂

こきたーにゃ
こきたーにゃ @cook_40110153

新食感の切干大根です。ポリポリ…よ〜くよく噛まないとごっくん出来ないので(笑)ダイエットしてる人にもオススメ。
このレシピの生い立ち
ベイシックに煮込んでも美味しいけど、そればっかりじゃ飽きるしなぁ。と、戻しながらつまみ食い。このポリポリ食感とほんのり甘い感じ。別に煮なくても食べられるかも。で、サラダっぽく和えてみたら美味しかったのでレシピ化してみました。

新食感の切干大根です。ポリポリ…よ〜くよく噛まないとごっくん出来ないので(笑)ダイエットしてる人にもオススメ。
このレシピの生い立ち
ベイシックに煮込んでも美味しいけど、そればっかりじゃ飽きるしなぁ。と、戻しながらつまみ食い。このポリポリ食感とほんのり甘い感じ。別に煮なくても食べられるかも。で、サラダっぽく和えてみたら美味しかったのでレシピ化してみました。

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⁂ポリポリ食感⁂切干大根の和え物⁂

こきたーにゃ
こきたーにゃ @cook_40110153

新食感の切干大根です。ポリポリ…よ〜くよく噛まないとごっくん出来ないので(笑)ダイエットしてる人にもオススメ。
このレシピの生い立ち
ベイシックに煮込んでも美味しいけど、そればっかりじゃ飽きるしなぁ。と、戻しながらつまみ食い。このポリポリ食感とほんのり甘い感じ。別に煮なくても食べられるかも。で、サラダっぽく和えてみたら美味しかったのでレシピ化してみました。

新食感の切干大根です。ポリポリ…よ〜くよく噛まないとごっくん出来ないので(笑)ダイエットしてる人にもオススメ。
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ベイシックに煮込んでも美味しいけど、そればっかりじゃ飽きるしなぁ。と、戻しながらつまみ食い。このポリポリ食感とほんのり甘い感じ。別に煮なくても食べられるかも。で、サラダっぽく和えてみたら美味しかったのでレシピ化してみました。

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材料

  • 切干大根 50g
  • 人参 1/4本
  • 胡瓜 1/2本
  • 醤油 15cc
  • 酢 15cc
  • マヨネーズ 20g
  • ツナ缶 1缶
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作り方

  1. 1

    切干大根をボールに入れてザザッと洗いきれいな水に20分くらい漬けて戻す。

  2. 2

    人参を切る。
    ラップなどに包みレンジ20〜30秒位かける。

    • ⁂ポリポリ食感⁂切干大根の和え物⁂作り方2写真
  3. 3

    胡瓜を切る。
    少し塩を振っておく。

    • ⁂ポリポリ食感⁂切干大根の和え物⁂作り方3写真
  4. 4

    切干大根を軽く絞り、醤油で下味をつけておく。

    • ⁂ポリポリ食感⁂切干大根の和え物⁂作り方4写真
  5. 5

    切干大根に胡瓜、人参、ツナ缶、酢を入れて混ぜる。

    • ⁂ポリポリ食感⁂切干大根の和え物⁂作り方5写真
  6. 6

    好みでマヨネーズや七味唐辛子なども加えて味を整えたら出来上がり♪

    • ⁂ポリポリ食感⁂切干大根の和え物⁂作り方6写真

コツ・ポイント

コツでもポイントでもないかもしれないけど、子供も食べるので有機栽培天日干し、とかの切干大根を選んじゃいます。するとほんのり甘みも。
和えてからも切干大根が調味料を吸い続けてくれるのでお弁当に入れてもベタ付きにくいかも。

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こきたーにゃ
こきたーにゃ @cook_40110153
2016/05/17 08:04に公開
あぁ食べたい…でも高い!あぁ食べたい…でも太る!そんな葛藤の中、徒然なるままに、自分が食べたい一心で作ってます。忘れっぽいのでメモしても、忘れっぽいのでそのメモすら失くすので、こちらに保存(笑)旦那さまの為に?!娘が喜ぶから?!いいえ!私が食べたいからそれを作るのです!自己中な私による私が食べたい私のためのお料理たち。おいしくなーれおいしくなーれと歌いながら作っています。ヨロシクね。
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このレシピのキーワード

あえもの 切り干し大根 ツナ にんじん キュウリ

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