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ハゼの唐揚げ
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ハゼの唐揚げ-レシピのメイン写真

ハゼの唐揚げ

ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

釣ってきたハゼで
簡単で旨いハゼの唐揚げ

動画も紹介してます
https://youtu.be/fGQgbY5JAB0
このレシピの生い立ち
ハゼを沢山釣ったので
我が家では、フライドチキンやフライドフィッシュなどによくオールシーズニングを使うのでハゼにも使用してみた(ハゼ、鯊、櫨)

釣ってきたハゼで
簡単で旨いハゼの唐揚げ

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材料

  • ハゼ 好きなだけ
  • オールシーズニング 適量
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ハゼを捌く
    鱗をとり、頭を切り落とす
    腹を裂き、流水でよく洗う

    • ハゼの唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    数がある場合は
    ここまで纏めてやると良い

    • ハゼの唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ハゼの水気をリードペーパーなどで拭き取り
    オールシーズニングと薄力粉をハゼ全体にまぶす

    • ハゼの唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    170度の油で、カラッとなるまで揚げる

    • ハゼの唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    動画はコチラから
    https://youtu.be/fGQgbY5JAB0

コツ・ポイント

粉をまぶす前にハゼの水気はよく拭き取る

オールシーズニングは、万能でフライドチキンのスパイスにもこれ1本で充分です

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ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
2017/09/24 06:31に公開
神奈川
YouTubeチャンネル登録61万人。ちゃらりんこクックと検索！中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋など転々した後、料理クリエイターを開始旬のやみつき野菜、作り置きレシピや大量消費、無限シリーズ和食や中華のおかずなど人気があります！是非ご覧下さい。https://youtube.com/@chara_cook?si=L79zZHIYfR7Aw1n2
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このレシピのキーワード

から揚げ 小麦粉 ハゼ

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