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肉詰めレンコン
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肉詰めレンコン-レシピのメイン写真

肉詰めレンコン

ぱんどけーきおばさん
ぱんどけーきおばさん @cook_40122983

レンコンのシャキシャキ感がたまりません!!
このレシピの生い立ち
レンコンのシャキシャキ感が活かせるメニューをと思いつき作りました。

レンコンのシャキシャキ感がたまりません!!
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材料

3人分
  • 鶏むねミンチ 200g
  • レンコン 12cm
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ミンチに調味料を入れて粘りが出るまで混ぜる

  2. 2

    レンコンの皮を剥いて、8㎜ぐらいの厚さに切り、酢水に漬けて、アク抜きする

  3. 3

    レンコンの水をきって、肉を詰める
    肉は焼くと縮んでしまうので、片面はレンコンよりも分厚く、盛り上がるくらいにする

    • 肉詰めレンコン作り方3写真
  4. 4

    フライパンに薄く分量外の油をひいて、強火で3分焼く
    くっつかないフライパンなら、油無しでも大丈夫です

    • 肉詰めレンコン作り方4写真
  5. 5

    裏返しフタをして、もう3分焼く

    • 肉詰めレンコン作り方5写真

コツ・ポイント

鶏むねミンチなので、あっさりした味です。ケチャップを付けてたり、ポン酢で食べました。

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ぱんどけーきおばさん
ぱんどけーきおばさん @cook_40122983
2016/03/19 06:55に公開
パウンドケーキを作った時に旦那がふざけて、「ぱんどけーきおばさん」って言ったのでこの名前にしました♡ぱんどけーきおばさんが最初に投稿したレシピはパウンドケーキです。
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このレシピのキーワード

肉詰め ひき肉 片栗粉 れんこん 酒 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19752245
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