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桜の香りの菜の花と白魚のスパゲッティ
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桜の香りの菜の花と白魚のスパゲッティ-レシピのメイン写真

桜の香りの菜の花と白魚のスパゲッティ

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

旬の菜の花と白魚をペペロンチーノ風に仕上げ桜の塩漬けと桜塩で風味付け。春の香りたっぷりのスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
春らしいパスタを作りたくて 旬の菜の花と白魚桜の香りを添えてみました。

旬の菜の花と白魚をペペロンチーノ風に仕上げ桜の塩漬けと桜塩で風味付け。春の香りたっぷりのスパゲッティです。
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春らしいパスタを作りたくて 旬の菜の花と白魚桜の香りを添えてみました。

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桜の香りの菜の花と白魚のスパゲッティ

yukoTR
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旬の菜の花と白魚をペペロンチーノ風に仕上げ桜の塩漬けと桜塩で風味付け。春の香りたっぷりのスパゲッティです。
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春らしいパスタを作りたくて 旬の菜の花と白魚桜の香りを添えてみました。

旬の菜の花と白魚をペペロンチーノ風に仕上げ桜の塩漬けと桜塩で風味付け。春の香りたっぷりのスパゲッティです。
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材料

2人
  • スパゲッティ 160g
  • 菜の花 150g
  • 白魚 100g
  • 桜の塩漬け 10g
  • ニンニク(小) 1個
  • 赤唐辛子 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 桜塩 少々
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作り方

  1. 1

    菜の花は塩少々を加えた湯でさっと茹で半分に切り 水気を切っておく湯で汁に塩を加えパスタを茹でる。

    • 桜の香りの菜の花と白魚のスパゲッティ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオイルを入れみじん切りのニンニクと赤唐辛子を入れ香りを引き出す

    • 桜の香りの菜の花と白魚のスパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    菜の花と白魚 湯で汁大さじ4を加える

    • 桜の香りの菜の花と白魚のスパゲッティ作り方3写真
  4. 4

    菜の花の湯で汁に塩を足し茹でたパスタと熱湯にさっと浸け塩抜きした桜の花を加える

    • 桜の香りの菜の花と白魚のスパゲッティ作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け 桜塩をふる

    • 桜の香りの菜の花と白魚のスパゲッティ作り方5写真

コツ・ポイント

パスタは菜の花をゆでた湯に塩を足して茹で香りをうつします。
最後に桜塩をふるのでソースにはあまり塩を加えていません。

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2016/03/19 06:56に公開
おいしいもの大好き!おいしい~という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て 食べて おいしいお料理を目指しています
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このレシピのキーワード

パスタ 菜の花 にんにく トウガラシ 白魚

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