クリームチーズずんだ餡☆
まほに☆ @cook_40261703
自宅でずんだのかき氷が食べたくて某店さんのずんだ餡を自分なりに再現してみました(о´∀`о)☆
このレシピの生い立ち
夫の仕事が忙しく中々食べに行くことができなかったので自宅で再現してみました♪
白玉団子にも合います(о´∀`о)☆
自己流ですので某店さんに似てないかも？自分的には好きな味に仕上がりました、、(笑)
クリームチーズずんだ餡☆
自宅でずんだのかき氷が食べたくて某店さんのずんだ餡を自分なりに再現してみました(о´∀`о)☆
このレシピの生い立ち
夫の仕事が忙しく中々食べに行くことができなかったので自宅で再現してみました♪
白玉団子にも合います(о´∀`о)☆
自己流ですので某店さんに似てないかも？自分的には好きな味に仕上がりました、、(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆を塩茹でします
柔らかめに仕上げたいので長めに茹でます - 2
さやと薄皮を取ります
※薄皮が取りずらい場合は水を張った中に豆を入れてから取ると簡単に取れます - 3
※豆の水分をキッチンペーパー等で取ってからすり鉢へ入れる
-
- 4
すり鉢の中の豆を軽く潰したら
豆乳を加え滑らかになるまでさらに潰します
多少粒が残っていて構いません - 5
大体滑らかになったら
砂糖を何回かに分けて加えよく混ぜます -
- 6
クリームチーズをすり鉢に加え混ぜます
※クリームチーズは皿に入れラップをし20秒ほど温め柔らかくしておいたものを加えます - 7
最後に塩を加えて混ぜる
※塩はお好みで加減してください
コツ・ポイント
※枝豆は長めに茹でること
※クリームチーズは必ず温め柔らかくすること
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