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簡単★エビチリソース
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簡単★エビチリソース-レシピのメイン写真

簡単★エビチリソース

ゆうちゃんシェフ
ゆうちゃんシェフ @cook_40127704

家でも簡単に本格エビチリ。
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本格中華店のエビチリが作りたくて

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材料

  • エビ 10本
  • 長ネギ 1/2本
  • チンゲンサイ 2株
  • チリソース用
  • にんにく 大さじ1
  • しょうが 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1/2
  • 水 400cc
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • トマトケチャップ 大さじ6
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    にんにく、しょうが、豆板醤を炒める

    • 簡単★エビチリソース作り方1写真
  2. 2

    水で溶かした鶏ガラスープを入れる

    • 簡単★エビチリソース作り方2写真
  3. 3

    砂糖と酢を加える

    • 簡単★エビチリソース作り方3写真
  4. 4

    ケチャップを加える

    • 簡単★エビチリソース作り方4写真
  5. 5

    素揚げしたエビをエビチリソースに投入する

    • 簡単★エビチリソース作り方5写真
  6. 6

    長ネギを加えて煮詰める

    • 簡単★エビチリソース作り方6写真
  7. 7

    水溶き片栗粉を投入し、一煮立ちさせて完成

    • 簡単★エビチリソース作り方7写真

コツ・ポイント

チリソースの順番を間違えなければ、本格中華の仕上がりです

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ゆうちゃんシェフ
ゆうちゃんシェフ @cook_40127704
2017/06/19 09:24に公開
市販のタレやソースはもう買わないように、いろいろ勉強させていただいてます(о´∀`о)♡
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 チンゲンサイ にんにく チリ ケチャップ しょうが 長ネギ

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