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ご飯のお供♪①大葉味噌
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ご飯のお供♪①大葉味噌-レシピのメイン写真

ご飯のお供♪①大葉味噌

tama-sora
tama-sora @cook_40027019

大葉と生姜・ごま油香る味噌です。
ご飯のお供に＾＾
味噌県民なので赤味噌ですが赤じゃなくても大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
我が県はマヨネーズのように甘味噌が当たり前に冷蔵庫にストックされています。ご飯に合うように薬味入りにしてみました。

大葉と生姜・ごま油香る味噌です。
ご飯のお供に＾＾
味噌県民なので赤味噌ですが赤じゃなくても大丈夫です♪
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我が県はマヨネーズのように甘味噌が当たり前に冷蔵庫にストックされています。ご飯に合うように薬味入りにしてみました。

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ご飯のお供♪①大葉味噌

tama-sora
tama-sora @cook_40027019

大葉と生姜・ごま油香る味噌です。
ご飯のお供に＾＾
味噌県民なので赤味噌ですが赤じゃなくても大丈夫です♪
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我が県はマヨネーズのように甘味噌が当たり前に冷蔵庫にストックされています。ご飯に合うように薬味入りにしてみました。

大葉と生姜・ごま油香る味噌です。
ご飯のお供に＾＾
味噌県民なので赤味噌ですが赤じゃなくても大丈夫です♪
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我が県はマヨネーズのように甘味噌が当たり前に冷蔵庫にストックされています。ご飯に合うように薬味入りにしてみました。

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材料

１食分
  • 味噌 大さじ２
  • 砂糖 大さじ１と1/2
  • みりん 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 大葉 １０枚～
  • 生姜 １片
  • ごま油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    大葉を洗い水気を切って千切りに。

    これは我が家の畑でなった巨大大葉w

    • ご飯のお供♪①大葉味噌作り方1写真
  2. 2

    しょうがはみじん切りに。

    • ご飯のお供♪①大葉味噌作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油としょうがをいれて香りを出します。

    • ご飯のお供♪①大葉味噌作り方3写真
  4. 4

    大葉以外の全ての材料を入れ全体がなめらかになるまで木べらで混ぜます。焦げるので弱火～中火で。

    • ご飯のお供♪①大葉味噌作り方4写真
  5. 5

    大葉をいれてなじませます。できあがり＾＾

    • ご飯のお供♪①大葉味噌作り方5写真

コツ・ポイント

最初に生姜の香りを出すことと大葉の香りを消さないためにも大葉は最後にいれることです＾＾
味噌県民大好き甘めの仕上がりになってるので砂糖は調節してください。

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tama-sora
tama-sora @cook_40027019
2014/04/28 23:46に公開
男児2人のママやってます(≧∇≦)簡単＆おつまみが大好き♥︎家族はお肉が大好き(笑)産まれも育ちも三河っ子のtamaです♪拙いレシピですが皆様のお役に立てたら嬉しいです♥2006年クックデビュー♪仕事始めてスローです(p_q*)ｼｸｼｸどうぞ宜しくお願いします(*･ω･人･ω･)東海連合no.51
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 酒 味噌 しょうが

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