鉄分・カルシウムも豊富！芋づるのきんぴら
キレイ研究室 @cook_40143248
芋づるには鉄分・カルシウム、ビタミンC・E・Kにβカロテン・食物繊維にスーパーフード並みに豊富な栄養素がたっぷり。
このレシピの生い立ち
なかなか手にすることのない食材に、どう調理してよいか手間取っている方がいるのでは？と思い作りました！
詳しい美容情報はキレイ研究室で！
http://kirei-lab.jp/?p=4347
鉄分・カルシウムも豊富！芋づるのきんぴら
芋づるには鉄分・カルシウム、ビタミンC・E・Kにβカロテン・食物繊維にスーパーフード並みに豊富な栄養素がたっぷり。
このレシピの生い立ち
なかなか手にすることのない食材に、どう調理してよいか手間取っている方がいるのでは？と思い作りました！
詳しい美容情報はキレイ研究室で！
http://kirei-lab.jp/?p=4347
アプリでひらく作り方
- 1
芋づるを１～２分ほど軽くゆで、水気をきってから食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
※Point
太くてかたいものは、先に皮をむいてください。芋づるの端をつかみ、そのまま引っ張ると簡単にむけます。 - 3
にんじんは皮付きのまま、細切りにします。
※Point
薄い輪切りにした後、細切りにすると簡単です。 -
- 4
フライパンにごま油をひいて、にんじんを炒めます。
-
- 5
火が通ったら芋づるを入れ、★調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
-
- 6
仕上げにごま油を少量まわしかけ、お好みで白ごま、唐辛子を加えて混ぜ合わせたらでき上がり。
-
コツ・ポイント
☆美容ポイント☆
芋づる＋ごまで最強のアンチエイジング！
ビタミンエース(A・C・E)にルテインやゴマリグナンといった、女性にうれしい抗酸化成分もたっぷり。
カルシウムとビタミンＫで気になる骨の健康にも。
お肌も骨もケアしちゃいましょう！！
つくれぽ
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