作り方
- 1
無塩バターを1cm角にカットして、室温に戻す。
- 2
白ゴマは160度のオーブンで5分ほどローストしておく。
-
- 3
無塩バターをクリーム状にして粉糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
-
- 4
卵黄とさやから出したバニラビーンズ、ねりごまをしっかりと合わせほぐしてから、少しずつ加えすり混ぜる。
-
- 5
合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを加え、
（続く） - 6
（続き）
ゴムべらで粘りが出ないように混ぜ合わせ、最後に２．の白ゴマを加え混ぜる。 -
- 7
ラップに包み、一晩寝かせる。
- 8
生地を1ｃｍの厚さにのばし、型の大きさにカットして詰める。
- 9
溶き卵（分量外）を刷毛でぬり、竹串の背でリーフ模様など好きなデザインの模様をつける。
-
- 10
画像参照
-
- 11
180度のオーブンで20分、160度に下げて15～20分焼く。（焼き色を見て調節）
- 12
焼きあがったらすぐに型から出し、冷ます。
- 13
使用した型
【テフロン（フッソ）加工】
スリムオーバル（楕円）型
10枚セット商品番号 SH0007
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スカイmama -
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