野菜ソムリエの、金柑のシロップ煮。

Name: 野菜ソムリエの、金柑のシロップ煮。
Yield: つくりやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 金柑 １０個; てんさい糖（砂糖） 金柑の半量; りんご酢 小１

皮ごと食べられる金柑はビタミンCがたっぷり！じっくり火を通すことで皮が柔らかく煮上がります！
このレシピの生い立ち
季節の変わり目は体調を崩しやすいので、皮までまるごと食べられるビタミンC豊富な金柑は風邪予防にぴったりな食材です。
お湯割りにしたり、ヨーグルトに加えたり、少し煮詰めてパンやクラッカーなどに乗せてもおいしいです。

野菜ソムリエの、金柑のシロップ煮。

ふみお。 @cook_40146274

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材料

つくりやすい分量

金柑１０個
てんさい糖（砂糖）金柑の半量
りんご酢小１

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作り方

1

金柑をさっと洗って水気を切る。
2

鍋に金柑とかぶるくらいの水を入れて、弱火で１０分ほど煮る。
3

金柑が柔らかくなったら、金柑の半量のてんさい糖を加え、２～３分ほど弱火で煮る。
4

仕上げにりんご酢小１を加え、火を止める。
5

ユーチューブhttps://m.youtube.com/channel/UCAU83HxvkQjJcryQCI4mAoQ

コツ・ポイント

金柑のシロップ煮は、皮に切れ込みを入れて煮る方法がありますが、弱火でゆっくり煮ることで、切れ込みを入れなくても柔らかく仕上がります。
りんご酢を加えると、後味がさっぱりとした風味になります。

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つくれぽ

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ふみお。 @cook_40146274

2014/03/02 16:12に公開

YouTubeで簡単３ステップおやつレシピ公開してます。おうちにある道具材料で５分くらいで作れるレシピです。初心者、多忙でも空き時間に、複雑なレシピはめんどくさ、朝おやつ作りに、そんな方向けのレシピです。英国マーマレードアワード銀賞。https://m.youtube.com/channel/UCAU83HxvkQjJcryQCI4mAoQコピペして動画レシピご覧ください。

このレシピのキーワード

金柑

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