カリカリベーコンとキノコの水菜のサラダ
クックAIWQQ8☆ @cook_40261807
ベーコンとキノコをオリーブオイルでじっくり炒めて、水菜の上にぶっかけて混ぜて完了です。
このレシピの生い立ち
ベーコンとキノコのパスタをよく作っている時期に、レタスや水菜に乗っけて絡めても美味しいんじゃないかと思って。
カリカリベーコンとキノコの水菜のサラダ
ベーコンとキノコをオリーブオイルでじっくり炒めて、水菜の上にぶっかけて混ぜて完了です。
このレシピの生い立ち
ベーコンとキノコのパスタをよく作っている時期に、レタスや水菜に乗っけて絡めても美味しいんじゃないかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコン、キノコ、を適当なサイズにカットしておく。
- 2
水菜を3〜4cmくらいでザクザク切っておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく・鷹の爪を入れてから弱火でじっくり火を通す
- 4
ベーコンを投入しじっくりカリカリ手前まで、キノコ類を入れてじっくり。軽く塩胡椒を。醤油を少し垂らして風味を。
- 5
水菜をボールに入れておいて、炒めたベーコンとキノコをオイルごとぶっかけて、適当に混ぜる。
- 6
完成
コツ・ポイント
ベーコンはカリカリ、キノコはオイルでシナシナくらいが私は好みです。
弱火でじっくりやるほどベーコン・きのこの風味がでる気がします。
醤油を少々。
水菜に絡めるのでオイリーでそのままパスタにしてもいいような味加減がちょうど良いかと思います。
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