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なすとミョウガの味噌汁
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なすとミョウガの味噌汁-レシピのメイン写真

なすとミョウガの味噌汁

miwaママさん
miwaママさん @cook_40129907

ミョウガの香りとなすのとろけ具合が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家でよく出てくるので、我が家でも作るようになりました。

ミョウガの香りとなすのとろけ具合が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
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なすとミョウガの味噌汁

miwaママさん
miwaママさん @cook_40129907

ミョウガの香りとなすのとろけ具合が美味しいです♪
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材料

４人分
  1. なす(中) ３本
  2. ミョウガ １パック(10個入)
  3. だしの素 大さじ１
  4. 削り節 ひとつまみ
  5. 味噌 お好みで適量
  6. 水 700cc位
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作り方

  1. 1

    なすの皮をしましまに剥いて斜め切りし水さらしする。ミョウガも斜め切りして水さらしする。

  2. 2

    お鍋にお湯が沸いたら、水を切った具材と、だしの素を入れ、7分ほど中火で煮る。

    • なすとミョウガの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    火を止めて味噌を溶いて、削り節を入れ、再度中火。沸騰する前に火を止めて

  4. 4

    器に盛り付け完成です！

    • なすとミョウガの味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

なすの食感を残したいなら大きめに切って、煮込む時間を短めにしてください。

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miwaママさん
miwaママさん @cook_40129907
2017/09/25 13:35に公開
ゆるゆるお料理。
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