青菜は食べやすく切って、琺瑯鍋に大匙５程度の水と一緒に蓋をして火にかけ、２分したらかき混ぜて、さらに１分加熱。

すりごま、めんつゆ、砂糖と和えて出来上がり。

小分けカップに入れてお弁当用に冷凍可。冬場は前夜に冷凍から冷蔵庫へ。夏はそのまま保冷剤代わりにお弁当箱でOK。