エビとグリンピースがマッチして美味！
素材の味を生かすため、塩だけでささっと炒めるだけ。
このレシピの生い立ち
中国・上海の家庭で教えてもらった料理です。
調味料も塩だけとシンプルで素材の味を生かしています。
中国では鉄鍋で油を多めに入れて作っていました。炒めた後の汁がまた美味しいです。