水ナスとレタスのイタリアンサラダ

Name: 水ナスとレタスのイタリアンサラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水ナス（中） １本; レタス １/４玉; ☆白ワインビネガー 大さじ２; ☆オリーブオイル 大さじ２; ☆はちみつ 大さじ１/２; ☆岩塩（塩でも） 小さじ１前後; ☆黒こしょう 少々; ☆パルメザンチーズ(粉チーズ) 少々

たまきのパパ @cook_40050935

水みずしい水ナスとレタスを白ワインビネガーとはちみつのさっぱりドレッシングであえました。
このレシピの生い立ち
水ナスがお店に珍しく売られていたので、ちょっと値段が高かったのですが美味しさを求めて買いました。水みずしさを生きる調理にしようと思いました。

水ナスとレタスのイタリアンサラダ

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

４人分

水ナス（中）１本
レタス１/４玉
☆白ワインビネガー大さじ２
☆オリーブオイル大さじ２
☆はちみつ大さじ１/２
☆岩塩（塩でも）小さじ１前後
☆黒こしょう少々
☆パルメザンチーズ(粉チーズ) 少々

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作り方

1

水ナスは一口大にきり、塩水につける。レタスは細かく手でちぎり、水につけてシャキッとさせる。
2

☆をよく混ぜる。①の水気をよく切り☆と和える。ハムなどを（あれば…）下にひき、皿に盛り付ける。
3

お好みで、黒こしょうやパルメザンチーズをふる。

コツ・ポイント

水ナスとレタスは水気をよく切った方がドレッシングの味がしみこみやすいです。白ワインビネガーがなければ、米酢でもＯＫです。

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たまきのパパ @cook_40050935

2012/08/07 12:57に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

サラダレタスはちみつ水ナス

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