鍋にオリーブオイルを入れ、芽をとったニンニクを入れる。

ニンニクの香りが出てきたら、ベーコンを炒めてクッキングペーパーにあげておく。

ベーコンを炒めた鍋に、薄切りにした玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。

鍋に、適当に千切ったキャベツを入れて軽く炒めたら、キャベツが浸るくらいの水を入れる。

沸騰したら薄切りにしたじゃがいもとベーコンを入れて、さらに煮込む。

じゃがいもが柔らかくなってきたら、塩、コショウ、コンソメを味見しながら入れる。

パルメザンチーズを少量入れたら完成。皿に盛り付けてドライパセリをかけていただこう。