ポークソテー♪玉ねぎ＆きのこソース
cayocoro @cook_40063098
しっかりソースに玉ねぎの甘さがマッチ♡
ごはんが進むこと間違いなしです！
このレシピの生い立ち
しっかり味のポークソテーを作りたくて。
ポークソテー♪玉ねぎ＆きのこソース
しっかりソースに玉ねぎの甘さがマッチ♡
ごはんが進むこと間違いなしです！
このレシピの生い立ち
しっかり味のポークソテーを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：豚肉の両面に軽く塩コショウ（分量外）しておきます。玉ねぎはスライス、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
- 2
サラダ油を熱したフライパン（中火）で玉ねぎスライスを炒めます。すぐ動かさないでじっくり目に炒めます。
-
- 3
きのことバターを投入。次第にしっとり感が出てきます。
-
- 4
●を入れ、炒め合わせます。適度になじんできたら火をとめ、レモン汁を振り入れます。
-
- 5
別のフライパンを熱し、サラダ油をひいたら豚肉を焼きます。
- 6
表面にいい焼き色がつくまで動かさず我慢。いい色がついたら裏も焼きます♡
-
- 7
焼けたら食べやすい大きさに包丁でカットし、さらに盛り付けます。
- 8
4のソースをかけてパセリ（みじん切りでも何でも）を飾れば出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
●ソースはやや濃いめなのでごはんが進みます。レモンでさっぱりと。●豚肉は筋切りをしておくと焼いたとき反り返りません。●焼きすぎると美味しくないので、焼けたかなーと思う少し手前で完成にしてます。●酒か白ワインを振り入れて蒸し焼きにしても。
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