キタアカリで野菜スープ。
キタアカリが煮崩れてトロッと？
このレシピの生い立ち
家族が「野菜スープが食べたい」と言うものですから…。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油を中火で熱し、薄くスライスしたにんにくを炒めます。
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- 2
適当に切ったキタアカリを炒めます。煮崩れるので、適当でOKです。
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- 3
乱切りのにんじんを炒めます。
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- 4
くし切りのたまねぎを炒めます。
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- 5
ソーセージを小口切りにして炒めます。
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- 6
ブナしめじの石突きを除いて解し、炒めます。
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- 7
分量の水を沸かしておいた別の鍋に、炒めた具材を投入します。
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- 8
灰汁を丁寧に取り除きます。
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- 9
最後に★を入れて調味します。
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- 10
カップに分けて、いただきます♪
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コツ・ポイント
煮崩れしやすい品種のジャガイモ（今回はキタアカリ）を使います。調味料は気持ち少な目かな？でも、野菜の旨味とかも出てるので、このくらいでも何とかなりそう…。
つくれぽ
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