材料をそろえる。米は、炊く20分前に洗っておく。

米・塩・はちみつ又は砂糖を入れて

酢を入れて、内釜の目盛りに合わせて、合計で２合分の水を加える

炊飯器で炊きます

炒めるより多めの油をフライパンに入れ、熱してチリメンジャコを入れ

油がはねるので、蓋をします

時々、蓋を取って混ぜます

パチパチしなくなるまで、揚げるように炒めます。油を切っておきます。

ご飯を炊き、蒸らし終わったら、カリカリしらす干しを混ぜる

白ゴマをかけて

大葉を加えて混ぜる

出来上がり！