カダイフで！カリカリ✨お洒落なサワラさん
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
サワラにフランス料理でお馴染みのカダイフを付けて、オリーブオイルでカリカリに焼きました。オシャレな一皿に変身！
このレシピの生い立ち
カダイフをたくさん買ったので、イワシ（レシピID 19540167）に続き、今回はサワラで！
カダイフで！カリカリ✨お洒落なサワラさん
サワラにフランス料理でお馴染みのカダイフを付けて、オリーブオイルでカリカリに焼きました。オシャレな一皿に変身！
このレシピの生い立ち
カダイフをたくさん買ったので、イワシ（レシピID 19540167）に続き、今回はサワラで！
作り方
- 1
サワラに塩を振り5分ほどおく。
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- 2
キッチンペーパーで水分を拭く。
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- 3
胡椒を振り、小麦粉を塗す。
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- 4
卵を溶き、全体に付ける。
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- 5
カダイフを全体に付ける。
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- 6
フライパンにオリーブオイルを加え温める。
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- 7
皮の方から中火で焼き始める。キツネ色になって周りが白くなり始めたら裏返す。
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- 8
反対側もこんがり焼き色が付くまで、パリパリに焼く。
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- 9
お好みの野菜と盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
塩で臭みを取ります。カダイフは、サワラを回転させるように付けます。オリーブオイルで焼く時は、カリッとするまでは、触らないようにします。カダイフがない場合は、じゃがいもをピーラーで細く剥き、水にさらし、キッチンペーパーで拭いて代用します。
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