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羽根付き!餃子パーティ♪50個分の餃子
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羽根付き!餃子パーティ♪50個分の餃子-レシピのメイン写真

羽根付き!餃子パーティ♪50個分の餃子

なつみkitchen
なつみkitchen @cook_40259337

羽根付き餃子☆ご飯やおかず無しで餃子のみを食べる、我が家流餃子パーティーの分量(2人分)です♪
このレシピの生い立ち
我が家の餃子の作り方を覚書しておこうと思って。

羽根付き餃子☆ご飯やおかず無しで餃子のみを食べる、我が家流餃子パーティーの分量(2人分)です♪
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羽根付き!餃子パーティ♪50個分の餃子

なつみkitchen
なつみkitchen @cook_40259337

羽根付き餃子☆ご飯やおかず無しで餃子のみを食べる、我が家流餃子パーティーの分量(2人分)です♪
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材料

約50個分
  • 合挽き肉 約250g
  • キャベツ 約300g
  • ニラ 約6本
  • 餃子の皮 約50枚
  • 油 適量
  • 調味料
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 酒 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩胡椒 適宜
  • 小麦粉水
  • ★水 200ml
  • ★小麦粉 小さじ4
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作り方

  1. 1

    キャベツはみじん切りにして塩もみし、水気を絞る。ニラもみじん切りにする。

  2. 2

    肉に調味料を入れ、粘り気が出るまでこねる。

  3. 3

    肉と野菜を合わせてこねる。

  4. 4

    餃子の皮で包み、油を敷いたホットプレートの上に並べる。

  5. 5

    ホットプレートに火を入れ、焼き目がついたら小麦粉水を入れ、蓋をして蒸す。

  6. 6

    皮が透明になり蒸されたら蓋を開け、羽がパリパリになったら完成♪

コツ・ポイント

餃子の皮はビニール袋に入れ、そこから出すようにして、乾燥を防ぐと、皮が柔らかく美味しくなりました♪

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なつみkitchen
なつみkitchen @cook_40259337
2019/06/01 11:11に公開
0歳の娘をもつ、27歳新米主婦です(^○^)
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ にんにく 酒 小麦粉 しょうが 合い挽き

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