ネギ、生姜、にんにくはみじん切りにする

ナスを一口サイズに切り塩につける(2分くらい)つけたら水でさっと洗い流す

フライパンにゴマ油をひき生姜、にんにくを炒め香りがでたらネギを入れて炒める

ネギが混ざったらひき肉を入れて炒める

ひき肉に火が通ったらナスをいれて炒める。油が絡んだら蓋をして弱火でナスが柔らかくなるまで火を通す

ナスが柔らかくなったら・を入れて煮立たせる

豆腐を2㎝角ほどにきり6に加える

豆腐が温まったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成( ´ ▽ ` )。