簡単♪ふわとろ卵スープ

Name: 簡単♪ふわとろ卵スープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 2つ; マヨネーズ 小さじ1; ●水 1000ml; ●鶏ガラスープ 小さじ5; ●醤油 小さじ2; ●オイスターソース 小さじ1; ●ごま油 小さじ1; ●にんにくチューブ 2cm; ●生姜チューブ 2cm; ●塩こしょう 少々; ●細切りたけのこ 半パック; ●しいたけ 半パックを薄くスライス; 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1.5、水大さじ2

♥うーママ♥ @cook_40238548

手順4つだけで簡単、ふわふわとろとろポカポカで美味しい！
このレシピの生い立ち
生姜が入っているのでポカポカします。
風邪を引いた時に作ったら好評でした。

簡単♪ふわとろ卵スープ

♥うーママ♥ @cook_40238548

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材料

4人分

卵 2つ
マヨネーズ小さじ1
●水 1000ml
●鶏ガラスープ小さじ5
●醤油小さじ2
●オイスターソース小さじ1
●ごま油小さじ1
●にんにくチューブ 2cm
●生姜チューブ 2cm
●塩こしょう少々
●細切りたけのこ半パック
●しいたけ半パックを薄くスライス
水溶き片栗粉片栗粉大さじ1.5、水大さじ2

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作り方

1

鍋に●の材料を全て入れて沸騰させる。
2

沸騰を待っている間に溶き卵にマヨネーズを合わせ、よく混ぜておく。
3

鍋が沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。
4

ボコボコと沸騰した状態のまま、
溶き卵とマヨネーズを混ぜたものを菜箸を伝わせてゆっくりと入れる。なるべくかき混ぜない。

コツ・ポイント

※必ず水溶き片栗粉→溶き卵の順
※卵を入れるときはボコボコと沸騰しているタイミング
※たくさんかき混ぜると卵が細かくなりすぎてしまうので、なるべくかき混ぜない

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つくれぽ

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♥うーママ♥ @cook_40238548

2017/09/16 14:26に公開

重度の食物アレルギー持ちなので除去食を作るのが面倒…そしてさらに自分の除去食とは別メニューで家族のご飯も作らないといけないのが本当に面倒！ヽ(；▽；)ノ食べ物の写真はiPhoneでとる時が多いけど、カメラ女子なので暇なときは一眼レフとレフ板もって全力で撮ってます！少しでも美味しそうに見えたらイイネ！

このレシピのキーワード

たまごスープしいたけたけのこ卵

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