★簡単大1レシピ★男子が大好き★回鍋肉
akiuwa @cook_40091599
ただのキャベツ×豚肉炒めのイメージで、私自身は食べて育った記憶のない回鍋肉。けれども男子ウケの良さに最近開眼。
このレシピの生い立ち
一見単なる味噌炒め、でもやはり一応中華料理でちょっと一味違う回鍋肉。冒頭にあるように自分が食べなれておらず、簡単なのに毎回味付けに困っていましたが、この「大1レシピ(味噌以外の調味料が大1)」にしてから楽に作れる一品になりました。
★簡単大1レシピ★男子が大好き★回鍋肉
ただのキャベツ×豚肉炒めのイメージで、私自身は食べて育った記憶のない回鍋肉。けれども男子ウケの良さに最近開眼。
このレシピの生い立ち
一見単なる味噌炒め、でもやはり一応中華料理でちょっと一味違う回鍋肉。冒頭にあるように自分が食べなれておらず、簡単なのに毎回味付けに困っていましたが、この「大1レシピ(味噌以外の調味料が大1)」にしてから楽に作れる一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと豚肉を1口大に切り、豚肉に★の下味をつけておく。
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- 2
☆の合わせ調味料を作っておく。
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- 3
フライパンに油をしき、豚肉を炒めたら取り出しておく。
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- 4
再度フライパンに油をしき、キャベツを炒めて水気が出てきたら捨てる。
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- 5
3で炒めた豚肉を再度投入し、☆の合わせ調味料をかけて全体に味噌をからめる。
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- 6
カラえり様、
つくレポ、ありがとうございます♥️
小さいお子さん用に豆板醤ぬいて作られたんですね❗
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- 7
JOECO様、
つくレポ、ありがとうございます。
彩りが綺麗ですね。トマトも沢山添えられていて"夏"っぽいです。
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コツ・ポイント
4でキャベツを炒める際に、2/3～1/2量くらいまでカサが減りるのを見越してキャベツは多めに用意しましょう。キャベツから水が出てくるまで炒めてから調味料を入れるのがポイントです。
味噌や豆板醤の種類によっても味がガラリと変わります。
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