じゃが芋は皮つきのまま鍋に入れかぶるくらいの水を入れ火にかけ１０～１５分柔らかくなるまで茹でます。

①の湯を捨て乾煎りにて水分を飛ばし熱いうちに皮をむいてボールに入れ塩コショウを振り潰します。

牛肉は細かく切り、油を熱したフライパンで玉ねぎと共に炒めます。すき焼きのタレを加えて炒め合わせます。

②に③を汁ごと加え混ぜ合わせて８～１０等分し丸めます。

④に❤で順に衣を付け中温の油でカラっと揚げます。
好みの野菜とともに器に盛ります。