①モロヘイヤはサッと茹でてざく切りに、ツルムラサキは食べやすい大きさにカットし、オクラは厚めの小口切りにする。

②サトイモは皮をむいて４等分に、カボチャはサトイモと同じくらいの大きさにカットする。

③約１cm幅の棒状に切ったベーコンとスライスしたニンニクを鍋に入れて焦げないように弱火で炒める。

④②を加えてさらに炒め、水とコンソメを加えて煮る。

サトイモとカボチャが柔らかくなったらオクラを、その１分後にモロヘイヤとツルムラサキを加えてすぐに火を止める。