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春菊のおかか和え-レシピのメイン写真

春菊のおかか和え

Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328

春菊を子どもに味わってほしくてあえて形を残しています。

春菊を子どもに味わってほしくてあえて形を残しています。

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春菊のおかか和え

Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328

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材料

3人分
  • 春菊 150g
  • かつお節 7.5g
  • 醤油 小さじ3
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かす。

  2. 2

    沸騰したら春菊を入れ、2分茹でてアクを抜く。

    • 春菊のおかか和え作り方2写真
    • 春菊のおかか和え作り方2写真
  3. 3

    春菊を冷水にとり、水気をしっかり絞る。

    • 春菊のおかか和え作り方3写真
  4. 4

    食べやすい長さに切り、かつお節と醤油で和える。

    • 春菊のおかか和え作り方4写真
    • 春菊のおかか和え作り方4写真

コツ・ポイント

春菊はお湯が沸いてから入れることで、色鮮やかに仕上がります。

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Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328
2026/10/18 08:53に公開
日常的に料理を作る仕事に関わっています。味付けはサシスセソでほとんど対応しています。薄味に作ることが多いので濃いめが好きな方は味の調節をお願いします。れんこんやゴボウなど根菜が個人的に好きな食材です。
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このレシピのキーワード

春菊 かつお節

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