ゴボウ、人参は皮をむいて千切り
レンコンは輪切りで半分にする(今回は輪切りされたものを半分に切って使用)

ゴマ油をひいて、ゴボウ、にんじん、レンコン、味醂、醤油、砂糖、全て鍋にいれる。

汁がなくなるまで煮詰める。
最後に醤油を大さじ1回し入れる
一味、ゴマなど、お好みで混ぜる

出来上がり！
今回はアサツキをパラっとかけて差し色いれました。