長茄子とピーマンを適当な大きさに切ります。

熱したフライパンに油を適量入れ、切った長茄子とピーマンを炒めます。

長茄子とピーマンが少ししんなりしたら、丸山食品とうがらし味噌と砂糖とみりんを加え、全体的に味が絡んだら出来上がり。