やわらかチキンカツ(鶏胸肉)カレー風味

やわらかチキンカツ(鶏胸肉)カレー風味-レシピのメイン写真

やわらかチキンカツ(鶏胸肉)カレー風味

なおねえ☆ @cook_40093740

ヨーグルト効果でビックリする程やわらかなチキンカツになります。ほんのりカレー風味がソース無しでもうまっ(*^^*)
このレシピの生い立ち
1人分のチキンカツを作ってみたくなり、卵がなかったので、代わりにマヨネーズ&牛乳でつけ衣にしてみたら思ってた以上に美味しく出来上がりました。やわらかなチキンカツで、パクパクいけちゃいますV(^_^)V

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なおねえ☆ @cook_40093740

ヨーグルト効果でビックリする程やわらかなチキンカツになります。ほんのりカレー風味がソース無しでもうまっ(*^^*)
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材料

1人分

鶏胸肉 1/2枚
塩コショー少々
付けダレ
★ヨーグルト(無糖) 小さじ2杯
★酒小さじ1杯
★カレー粉小さじ1/2杯
つけ衣
☆マヨネーズ小さじ1杯
☆牛乳小さじ1杯
小麦粉適量
パン粉適量
油大さじ4杯くらい

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作り方

1

鶏胸肉は縦に半分に切り厚みを広げるように切り目を入れる
2

鶏胸肉に薄く塩コショーして、混ぜ合わせた付けダレに1時間〜半日漬け込む
3

2に小麦粉をまぶし(ビニール袋の中でするといい)マヨネーズと牛乳を混ぜたつけ衣をまんべんなくつけて、パン粉をつける
4

フライパンに油を大さじ4杯くらい入れて、3を両目こんがり揚げ焼きにする
5

トンカツソース無しでも美味しく食べれます。ひと口目はソース無しで召し上がれ〜〜

コツ・ポイント

ヨーグルトの付けダレに漬け込むだけ。想像以上に柔らかくなりますよ〜
卵ナシでもマヨネーズがあれば簡単にフライができます。少量のフライ作りにいいですね

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なおねえ☆ @cook_40093740

2016/03/22 08:27に公開

パン屋の製造で１7年目？になりました。新しい料理を作ることに興味があり、簡単で美味しい料理がないかなーと常にアンテナを張ってます(^○^)4人の孫がいる実は、なお婆でした(*^^*)どうぞよろしくお願いします

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このレシピのキーワード

チキンカツ牛乳酒カレー粉ヨーグルト小麦粉鶏胸肉

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