野菜、ベーコンを約1cm角に切り、ウインナーは横に1cmくらいの輪切りに切っていく。

オリーブオイル引いた鍋にニンニクのみじん切りを入れて炒め、香りが出てきたら、野菜、ベーコン、ウインナーを入れる。

じゃがいもの周りが透明になってきたら水を加えて強火で煮る。

野菜が煮えたら、トマトの缶詰とトマトジュース、固形コンソメの素を入れる塩コショウで味を整える。

レタスを一口大にちぎって入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。

お皿に盛り付け、パセリがあればトッピングして出来上がり。
※今回はなかったのでかけてません。