大根、豚バラスライス、生姜、中華スープの素、ごま油、お酒、みりんを用意します。

大根と生姜を千切りにします。

豚バラも一口大に切っておきます。

ごま油（大匙1/2）に生姜の千切りを入れて香りがたつまで炒めます。

大根を入れて炒めます。

豚バラを入れて軽く色が変わってくるくらいまで炒めます。

酒（大匙2）みりん（大匙1）を入れます。

水をひたひたになるくらいまで入れて、中華スープの素（大匙1/2）を入れて煮ます。

アクをすくいながら、大根が柔らかくなるまで煮ます。

塩胡椒で味を整えたら、お皿に盛り付けて、黒胡椒とあれば小口ネギをそえて出来上がりです。