セロリとパプリカは一口大に切ります。

タッパー等に入れ、ハーブ塩を振ります。入れたら蓋をして数回振って30分位置きます。

少し水分が出たら、酢と砂糖を入れて良く混ぜ合わせます。

味を見て、お好みで胡椒を少し足して完成です。