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糖質制限♪イカのおから焼き♪
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糖質制限♪イカのおから焼き♪-レシピのメイン写真

糖質制限♪イカのおから焼き♪

egaoippai
egaoippai @cook_40093474

イカの揚げ物の代わりに、糖質制限中の一品♪おからは繊維たっぷり♪

このレシピの生い立ち
イカの揚げ物の代わりに、糖質制限中の一品を作りたかったので♪
介護中の母が、噛む力が弱くても、糖質制限していても、美味しく楽しい食事を心がけて♪
柔らかなイカが手に入ったので♪

イカの揚げ物の代わりに、糖質制限中の一品♪おからは繊維たっぷり♪

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イカの揚げ物の代わりに、糖質制限中の一品を作りたかったので♪
介護中の母が、噛む力が弱くても、糖質制限していても、美味しく楽しい食事を心がけて♪
柔らかなイカが手に入ったので♪

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糖質制限♪イカのおから焼き♪

egaoippai
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イカの揚げ物の代わりに、糖質制限中の一品♪おからは繊維たっぷり♪

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介護中の母が、噛む力が弱くても、糖質制限していても、美味しく楽しい食事を心がけて♪
柔らかなイカが手に入ったので♪

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材料

2人分
  • イカ 1杯
  • おから 20g
  • ★醤油(あれば、だし醤油) 少々
  • ★みりん 少々
  • ★マヨネーズ 大さじ1
  • ★牡蠣味調味料 大さじ1
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作り方

  1. 1

    時間に余裕が有れば、予め小鍋に沸かした50度のお湯でイカを2〜3分そっと洗うと灰汁も取れてスッキリ♬
    すぐ冷水につける♬

  2. 2

    良く洗ったイカを、食べ易く切る。

  3. 3

    ボールに、切ったイカと、おから、調味料を入れて混ぜ、5分程馴染ませる。

    • 糖質制限♪イカのおから焼き♪作り方3写真
  4. 4

    油少々入れたフライパンを温め、そっと入れる。
    そのまま暫く焼き、色が変わったら菜箸で裏返し焼く。
    火が通れば出来上がり♪

コツ・ポイント

イカの下処理が終われば混ぜて焼くだけ♪簡単です♪
イカのげそを見つけたら、洗って混ぜて焼くだけ♪
パセリ等添えて、七味をかけると綺麗♪
50度洗いは、とても便利です♬熱湯に同量くらいの水を混ぜてもOK♬
2〜3分そっと洗いすぐに冷水に放つ。

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egaoippai
egaoippai @cook_40093474
2016/03/23 05:56に公開
食べたものが材料になって、身体の細胞や骨や血になるんだなあ♪健康な普段は気付かないけれど。母を介護していたら、本当に食べ物って大切って実感♡日毎、顔色もピンクになり、寝たきりと診断された事は忘れるくらい、車椅子も不要になり、免疫って凄い!!身体って凄い!!食べる♪って凄いミラクルパワー♡まさに医食同源♪調味料は僅かでも、素材そのものの美味しさパワーそのままのお料理を心がけています。
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このレシピのキーワード

イカ 牡蠣 おから

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