糖質制限♪イカのおから焼き♪

egaoippai @cook_40093474
イカの揚げ物の代わりに、糖質制限中の一品♪おからは繊維たっぷり♪
このレシピの生い立ち
イカの揚げ物の代わりに、糖質制限中の一品を作りたかったので♪
介護中の母が、噛む力が弱くても、糖質制限していても、美味しく楽しい食事を心がけて♪
柔らかなイカが手に入ったので♪
糖質制限♪イカのおから焼き♪
イカの揚げ物の代わりに、糖質制限中の一品♪おからは繊維たっぷり♪
このレシピの生い立ち
イカの揚げ物の代わりに、糖質制限中の一品を作りたかったので♪
介護中の母が、噛む力が弱くても、糖質制限していても、美味しく楽しい食事を心がけて♪
柔らかなイカが手に入ったので♪
作り方
- 1
時間に余裕が有れば、予め小鍋に沸かした50度のお湯でイカを2〜3分そっと洗うと灰汁も取れてスッキリ♬
すぐ冷水につける♬ - 2
良く洗ったイカを、食べ易く切る。
- 3
ボールに、切ったイカと、おから、調味料を入れて混ぜ、5分程馴染ませる。
- 4
油少々入れたフライパンを温め、そっと入れる。
そのまま暫く焼き、色が変わったら菜箸で裏返し焼く。
火が通れば出来上がり♪
コツ・ポイント
イカの下処理が終われば混ぜて焼くだけ♪簡単です♪
イカのげそを見つけたら、洗って混ぜて焼くだけ♪
パセリ等添えて、七味をかけると綺麗♪
50度洗いは、とても便利です♬熱湯に同量くらいの水を混ぜてもOK♬
2〜3分そっと洗いすぐに冷水に放つ。
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