サヤインゲンのおいしい食べ方♪
ひとひらの葉っぱ @cook_40055139
新鮮なサヤインゲンは手を加えずに、さっと茹ででからしマヨネーズで食べるのが我が家流☆簡単でみんなに大ウケの一品です
このレシピの生い立ち
我が家の菜園では毎年サヤインゲンを作っています。
採りたてのサヤインゲンは甘くておいしいので、あまり手を加えず、サッと茹でて野菜本来のおいしさを味わっています。
生姜醤油もいいのですが、我が家ではこの食べ方が大人気。
オススメの一品です☆
サヤインゲンのおいしい食べ方♪
新鮮なサヤインゲンは手を加えずに、さっと茹ででからしマヨネーズで食べるのが我が家流☆簡単でみんなに大ウケの一品です
このレシピの生い立ち
我が家の菜園では毎年サヤインゲンを作っています。
採りたてのサヤインゲンは甘くておいしいので、あまり手を加えず、サッと茹でて野菜本来のおいしさを味わっています。
生姜醤油もいいのですが、我が家ではこの食べ方が大人気。
オススメの一品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
サヤインゲンはサヤのあるものは取り除き、綺麗に洗います。
-
- 2
水を沸騰させ、塩小さじ1/2を加え、サヤインゲンを入れて茹でます。
竹串がスッと通るまで茹でたら、ザルにあげます。 -
- 3
《check！！》
キュキュという食感が残らない程度に色よく茹でるのがポイント♪
茹ですぎ注意です。 - 4
ザルに上げたら水には通さないで、うちわで扇ぎ冷まします。
色が一層きれいになりました。 -
- 5
サヤインゲンを適当な大きさに切ります。
-
- 6
カラシとマヨネーズを併せます。
-
- 7
器にこんもりともり、カラシマヨネーズを添えたら完成です☆
-
コツ・ポイント
素材の美味しさを味わうために、あえて手を加えずシンプルに仕上げています。
茹で過ぎて食感や色が悪くならないように注意して下さいね。
サヤインゲンの種類や大きさによって茹で時間は変わりますが、沸騰したお湯で2〜3分が目安です。
つくれぽ
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