あと一品☆さつまいもと高野豆腐の含め煮
ぽむどてーる @cook_40037415
優しい甘さです。
このレシピの生い立ち
なにか和の小鉢おかずが欲しくて、一緒に煮てみました。ボリュームが出て、あわせて煮て良かった！
あと一品☆さつまいもと高野豆腐の含め煮
優しい甘さです。
このレシピの生い立ち
なにか和の小鉢おかずが欲しくて、一緒に煮てみました。ボリュームが出て、あわせて煮て良かった！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1.5センチほどの厚さに輪切りにして、水にさらす
- 2
鍋にさつまいもと煮汁を入れて火にかける。中火で加熱して軽く沸騰してきたら高野豆腐を重ならないように敷き詰める
- 3
●今回使った高野豆腐は煮立てた煮汁にそのまま入れられるタイプなので水戻し不要
- 4
落し蓋をして10分ほどコトコトと煮る
- 5
強火だとさつまいもが煮崩れてしまうし、味が煮詰まってしまうので弱火がよい
- 6
さつまいもの煮崩れ防止に、10分くらいしたら火を止めて、予熱で味を含ませる
コツ・ポイント
●水で戻さなくていいタイプを使ったので簡単です。●さつまいもは乱切りにしてもよいです。鳴門金時と品種指定なのは、わたしが大好きな品種だからです(´∀｀*)ｳﾌﾌ
つくれぽ
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