豆苗の根を切り落とし、食べやすい長さに切る。
豆苗ともやしをざるに入れて軽く水洗いし、水をきる。

鍋に湯をわかし、豆苗ともやしを2分ほどゆでる。

豆苗ともやしをボールに入れ、荒熱がとれたら、ツナ・マヨネーズ・ヨーグルト・塩・ブラックペッパーを加えてまぜる。