にしんうま煮をほぐしておく。プロセスチーズは1cm角の角切りにする。

れんこんは水気をふきとり粗みじん切りにする。

1）と2）をボウルに入れ、塩・胡椒・ごま油で下味をつけ、軽く混ぜ合わせる。

3）を適量、餃子の皮にのせ、包む。

皮の部分に刷毛でごま油を薄く塗り、オーブントースターで軽く焼き色が付くまで焼く。

お皿に盛り完成。