玉ねぎはくし切り
人参は輪切り
セロリは5センチほどの
食べやすい大きさにきります。

ジャガイモは皮を剥き半分に、
豚肩かたまり肉は1センチ厚さの食べやすい大きさに切る。

鍋に1,2の材料を入れ、水は材料が隠れないほどに入れ、トマト缶、ローリエ、ブイヨンを入れ、火にかける。

煮立ったら、丁寧にアクを取りましょう。

圧力鍋なら7分ほど加熱し放置、塩、コショウで味を整える。