作り方
- 1
ごぼう(細めに)
ニラ(ざく切り)に切っておく - 2
フライパンにさば味噌缶のタレ
を少量入れ(油の代わり)、ごぼうを軽く炒める
- 3
さばの味噌煮をタレごと加え
身を軽く崩しながら炒める
(中火) - 4
ニラ、酒を加えてグツグツする
まで煮る(中火)その間に卵を溶いておく
- 5
最後に溶き卵を回しかける
(２～３回にわけて)
(中火～強火) - 6
卵がまだ生っぽいうちに火を止
めて、蓋をし数分蒸らしておくちょうどよく火が通ったら
出来上がり♪
コツ・ポイント
卵は数回に分けて回しかけ
ふわとろに☆
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