きのことレタスの和風カレースープ。

Name: きのことレタスの和風カレースープ。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマトスープ(レシピID:19760243) 1杯分くらい; しめじ 1/2株; 玉ねぎ 1/2個; レタス 3〜4枚; にんにく(チューブ) 4〜5㎝; カレー粉・みりん 各大1; 和風だしの素・味噌 各小1.5; ガラムマサラ(あれば) 3ふり〜; 水 500ml; 塩胡椒 適宜

まる78 @cook_40216851

トマトスープの残りをリメイクしたスパイシーなカレースープ。味噌を加えて和風味にしました。春雨や素麺を入れるのもオススメ◎

このレシピの生い立ち
半端に残ったトマトスープを翌日リメイクしました。ちょっとスパイシーですが、辛いのが苦手な家族にも食べられる辛さです。

トマトスープの残りをリメイクしたスパイシーなカレースープ。味噌を加えて和風味にしました。春雨や素麺を入れるのもオススメ◎

きのことレタスの和風カレースープ。

まる78 @cook_40216851

トマトスープの残りをリメイクしたスパイシーなカレースープ。味噌を加えて和風味にしました。春雨や素麺を入れるのもオススメ◎

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

トマトスープ(レシピID:19760243) 1杯分くらい
しめじ 1/2株
玉ねぎ 1/2個
レタス 3〜4枚
にんにく(チューブ) 4〜5㎝
カレー粉・みりん各大1
和風だしの素・味噌各小1.5
ガラムマサラ(あれば) 3ふり〜
水 500ml
塩胡椒適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

しめじは石づきを落としてほぐし、玉ねぎは5～6㎜厚にスライス、レタスは食べやすいサイズにちぎる。
2

鍋にレタス以外の材料を全て入れて野菜が柔らかくなるまで火にかける。塩胡椒で味を整え、レタスは食べる直前に入れる。
3

※ 野菜は好みのものでOK。レシピのトマトスープ以外にミネストローネ等のトマト系スープのリメイクにオススメです。
4

※ 春雨や素麺を入れてボリューム満点スープにしたり、味付けをレシピより少し濃い目に調整してうどん用スープにしても◎

コツ・ポイント

レタスはあまり火にかけ過ぎないよう最後に入れると、シャキシャキした食感が残って美味しいです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？まる78さんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

まる78 @cook_40216851

2019/06/03 21:32に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

カレースープシメジトマトレタスにんにくカレー粉味噌玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ