鳥胸肉のチキンカツ フライパンで簡単
★スター☆ @cook_40251345
ほんのりチーズ味の衣でソース無しでもOKです！
フライパン1つで簡単にカツの完成です(^^)
このレシピの生い立ち
鳥胸肉が余ってたので。
鳥胸肉のチキンカツ フライパンで簡単
ほんのりチーズ味の衣でソース無しでもOKです！
フライパン1つで簡単にカツの完成です(^^)
このレシピの生い立ち
鳥胸肉が余ってたので。
アプリでひらく作り方
- 1
付け合わせ用にキャベツを千切りにし、水にさらしておく。
-
- 2
鳥胸肉は皮を剥き、厚い部分に包丁を入れ、広げて肉叩きか麺棒で叩き、1cm程度の厚さにする。
-
- 3
ボールに小麦粉を入れ、水でよく溶いておく。
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- 4
バットに★の材料を入れ、よく混ぜ合わせ衣を作る。
-
- 5
肉の両面に軽く塩胡椒して、溶いた小麦粉にくぐらせ、バットに作った衣を両面にしっかり切れる。
-
- 6
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、中火で2〜3分間、焼く。
-
- 7
肉をひっくり返したら、弱火に落とし3分間焼く。
※写真取るの忘れました。 - 8
肉を食べやすいサイズに切り分け、水気を切ったキャベツと一緒に皿に盛り付け完成です。
-
コツ・ポイント
鳥胸肉は叩いて薄く伸ばす事で、フライパンでも簡単に火が通ります。
衣が剥がれやすいので、切れ味の良い包丁でカットして下さい。
余った衣は、ソーセージ等に付けて同様にフライパンで揚げ焼きにしても美味しいです。
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