冷凍保存しておいた鳥もも肉を冷凍庫から取り出します。

解凍には、冷凍食品専用マット「うまみタイム」を使用します。お肉を挟むだけなので楽チンです♪

およそ15分〜20分で、調理するのに丁度良い「半解凍」の状態になります。

「ドリップ」と言われる水分がほとんど出ていません。これがうまみタイムの特徴です。

お肉のうまみがたっぷり詰まった照り焼きが完成しました！