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ガッパオ もどき-レシピのメイン写真

ガッパオ もどき

はこだ
はこだ @cook_40235773

旦那も大好き!ご飯が進みます(^^)

このレシピの生い立ち
タイ人友から教わった料理を勝手に簡単にアレンジしたら、意外といける味になりました。

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材料

2ー3人分
  • 鷹の爪 2,3本
  • ニンニク 2,3片
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • ひき肉 1パック程度
  • スイートバジルの葉 10-20枚程度
  • ◎オイスターソース 大2,3
  • ◎ナンプラー 2,3振り程度
  • ◎砂糖 大1,2
  • ◎塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    油を引いたフライパンに鷹の爪を適当にちぎって種を抜いたもの、みじん切りしたニンニクをいれて炒める。

  2. 2

    ニンニクがキツネ色になったら、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。

  3. 3

    火が通ったらひき肉を入れて更に炒める。
    ひき肉はとり肉でも豚肉でも良いです。

  4. 4

    火が通ったらスイートバジルをちぎって入れ、◎調味料を入れて、水20〜30ccくらい加えて炒め、味を見る。

  5. 5

    味が整ったら出来上がり。

  6. 6

    今日はトリの胸肉で、ピーマンをニンジンに替えて作ってみました(^^)
    トリの場合は味付け濃い目がお勧めです!

    • ガッパオ もどき作り方6写真

コツ・ポイント

調味料はアバウトに。適当に。
目玉焼きのせればもっと美味しく感じます!

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はこだ
はこだ @cook_40235773
2014/04/23 13:47に公開

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