春雨をやや固めに湯戻しして、具が馴染みやすい様に5センチくらいに切っておく。

フライパンに胡麻油とニンニクを熱し、細切りにした人参を香味ペーストと味塩胡椒で味付けし炒める。
火が通ったらお皿に移す。

同じフライパンに胡麻油とニンニクを入れ熱し、香味ペーストと味塩胡椒で味付けして牛肉を炒め、火が通ったらお皿に移す。

同じフライパンで胡麻油とニンニクを熱し、もやしを入れ香味ペーストと味塩胡椒で炒め、ある程度火が通ったら、お皿に移す。

同じフライパンで、胡麻油とニンニクを熱し、スライスした玉ねぎピーマンパプリカを香味ペーストと味塩胡椒で炒め、火を消す。

5のフライパンに炒めておいた材料と春雨を投入。
もやしから水分が出ているので、そこにオイスターソースを入れてよく混ぜる。

味が薄ければ、香味ペーストや味塩胡椒で調節する。

炒めて、白胡麻をたっぷり振って出来上がり。